Created by YangMin Factory. & Incense-R.
季節の食材を一番美味しく頂ける方法で
板前が料理いたしております。
古き良き時代の路地裏を思い出すような
空間でお客様をお迎え致します。
当店の十割そばは、美味しいそばの基本
「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の『三たて』にこだわり、 厳選した鰹節に
秘伝のかえしでございます。
蕎麦粉はミネラル・良質のたんぱく質・ルチンを多く含み、 古来長寿の
食材とされてきました。
どうぞ純粋な蕎麦粉だけを使用した、
正真正銘<十割蕎麦>をご賞味ください。
食は人に良いと書きます。
匠味は体に良い食造りにこだわって参ります。
昼は十割そばと定食屋です。
夜は手作り料理屋に変わります。
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